【大阪美食】福太郎大阪燒本店，米其林推薦，排隊也一定要吃！
大阪燒是大阪最具代表性的美食之一，這間位在難波附近的福太郎大阪燒（本店）一定要吃，不只是 tabelog 中，這區排名第一的大阪燒，也是米其林必比登推薦的美食。
雖然常常需要排隊，但我覺得非常值得，這次過年期間來撲空三天，再怎樣都要吃到的決心，這篇就來分享福太郎大阪燒推薦、預約 & 菜單。
旅遊資訊
大阪美食推薦：福太郎 本店
地址：大阪市中央区千日前2丁目3-17
交通：地鐵日本橋站、難波站
營業時間：週一～週五 17:00～23:30、週六～週日 12:00～23:30（最後點餐 22:45）
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福太郎大阪燒在哪裡？
福太郎大阪燒在大阪共有三間分店，分別是難波、梅田 Grand Front Osaka 店，以及高島屋店。
我吃的是位於難波－千日前通商店街的福太郎總本店，近鐵日本橋站、黑門市場都很近，距離我們的飯店難波凱悅嘉薈酒店，走路就可以到。
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這雖然比較靠近千日前、難波一帶，但從心齋橋、道頓堀一路散步過來也很近，所以很多人都會直接把它歸類成「道頓堀美食」、「心齋橋大阪燒」。
本店會最多人排隊，如果不想等太久，也可以考慮去另外兩間在百貨公司裡的分店，不過只有這間是這樣傳統鐵板圍繞或榻榻米，還是更推薦這裡的氣氛！
福太郎大阪燒菜單&推薦
菜單上有英文跟日文，感謝漢字＋圖片無敵，我們稍微看一下應該就能看懂了，我下面也幫大家把翻譯成日文，這樣直接對照就能點。
依照裡面配料自己選，有牛筋、豬肉、魷魚和蝦等等，價格的話落在 ¥1500～¥2900 之間，一個人吃一份就會非常飽了。
1. 蔥燒（ねぎ焼き）
它們家的蔥花燒是招牌中的招牌，如果敢吃蔥一定要點起來，蔥燒和一般大阪燒最大的不同是，裡面鋪滿超大量青蔥，看起來超浮誇，但吃起來完全不會有嗆辣感。
裡面可以自己選豬肉、牛肉（牛筋超好吃）、海鮮等等配料，其實我不是一個特別愛蔥的人，但配上醬汁跟裡面的料意外的搭！我居然自己完全吃完整個。
2. 大阪燒（お好み焼き）
很多人來福太郎，不是吃大阪燒而是吃蔥燒，不過第一次來，或是你不敢吃蔥的話，還是很推薦試試看大阪燒。
大阪燒裡面放的是高麗菜絲，外層會煎到微酥，裡面則是濕潤蓬鬆的口感，上面擠滿滿的美乃滋、海苔粉與醬汁，我覺得有一點像放大版章魚燒，是可以想像的味道。
3. 大阪炒麵（焼きそば）
大阪燒是把麵糊、高麗菜、配料全部混在一起煎，而廣島燒則是分層堆疊，通常還會加入炒麵，這就是不同之處。
這個大阪炒麵雖然不是廣島燒，不過也是很多人愛吃的，是想像中的味道醬油炒麵，比較重口味，可以跟夥伴分食。
福太郎大阪燒預約&用餐環境
特別選在某個平日的下午五點半，將近一開門就來，沒想到店內還是坐滿的，一到記得先在門口的板子上，寫下自己的名字跟用餐人數，英文就可以囉！
接著在門口等，有位置以後店員就會叫你進去，這天大概只等了 10 分鐘左右，福太郎大阪燒本店不能預約，而且平日只有晚上營業。
本店位置是典型日本鐵板燒店的感覺，座位是一圈圍繞著大鐵板，可以現場看工作人員料理，以前常常看深夜食堂，好有那種感覺啊～
真的很喜歡這種老店氛圍，不是走網美路線，反而會讓人覺得很在地，雖然這樣說，不過店裡其實本地人跟遊客一半一半，簡單英文還是可以溝通的。
如果你是晚餐、週末、連假去，這間是一定會排到外面去，所以不想要等待，建議避開熱門用餐時段，或是直接用線上平台點外送。
我沒有遇到店家在我面前炒，而是炒完以後整顆戳到我面前放，然後給我一個小鏟子自己切來吃，這樣的好處是，感覺衣服不會那麼臭哈哈哈哈（？）
福太郎大阪燒好吃嗎？
福太郎除了曾經是米其林必比登推薦的餐廳以外，本店在日本的美食評論網站 tabelog 也有 6 年獲得百名店的殊榮，在當地是非常熱門的大阪燒店。
據說在大阪的主婦或煮夫都會做這道料理，它就是如此家常的存在，但即便如此，日本人還是願意花這錢來吃呢！
這間吃完我可以記得超久，之前吃到的大阪燒都超鹹，不過福太郎會紅這麼多年不是沒原因，尤其是蔥燒怎麼那麼完美，配料也超多，有機會一定要試試看哦！
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