【Pierre Hermé馬卡龍】推薦口味、保存期限、最新價位

之前來台灣造成巨大轟動的甜點店 Pierre Hermé，其實是法國巴黎起家的牌子，在巴黎有超過 30 間分店，絕對要放入法國必吃的名單。

除了玫瑰荔枝覆盆子蛋糕 Ispahan 以外，馬卡龍更以外酥內軟的口感出名，被譽為世界上最好吃的馬卡龍之一，常被拿來比較的對手是百年老店 Ladurée。

來到這個米其林遍地、最多好吃甜點的浪漫之都，千萬不要忘記帶走一顆被譽為「甜點界愛馬仕」的 Pierre Hermé，送禮或自留都適合。

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Pierre Hermé分店

Pierre Hermé 是國際知名的巧克力＆糕點品牌，不是只有在法國本地有，新加坡、香港、台灣、日本，還有其他歐洲國家都設有分店。

因為在巴黎歷史很悠久，分店已經多到數不清了，跟小天使冰淇淋 Amorino 的概念一樣，走在路上到處都會看到。

所以也不用特別糾結要去哪一家，一般遊客必去的老佛爺百貨、巴黎凱旋門、河谷購物村、巴黎歌劇院、香榭大道、協和廣場，甚至是戴高樂機場裡通通有分店。

反正我保證你會去的地方，一定至少有一個附近就有分店，可以直接上官網查，或是打開 google map 看現在位置。

Pierre Hermé 本店位置

Pierre Hermé 本店在巴黎左岸聖日耳曼大道上，搭地鐵到 Saint Sulpice 站下車就到了，這條街根本就是必逛，有各種好吃的甜店店。

有知名的花神咖啡館（Café de Flore）、雙叟咖啡館（Les Deux Magots），跟另一家有名的馬卡龍 Ladurée，也可以去吃平價法餐 Au Vieux Colombier 老鴿舍喔！

不同店面賣的口味不一定相同，另外部分店面只做外帶，部分是有店面可以內用。內用咖啡館除了最有名的馬卡龍外，還有賣其他糕點或麵包。

Pierre Hermé 馬卡龍保存期限？

建議冷藏三天。

當下口感一定是最好，搭飛機帶回國，要跋涉十幾個小時不能冰，如果真的要，一定要記得自己帶保冷袋，不過台灣現在就有分店囉！

Pierre Hermé 價錢

送朋友四顆一盒的剛剛好

下面是法國本地的最新價格，可能會隨時調漲（跟我 2024 年去買比，已經漲價），請依照現場或 Pierre Hermé 官網價格為主。

送禮的紙盒不收錢，但是鐵盒還會額外收費。

  • 4 顆 €15 （約台幣 $533.41）
  • 8 顆 €26 （約台幣 $924.58）
  • 12 顆 €39 （約台幣 $1386.88）
  • 18 顆 €56（約台幣 $1991.41）
  • 20 顆 €66（約台幣 $2347.02）
  • 24 顆 €72 （約台幣 $2560.39）
  • 40 顆 €119 （約台幣 $4231.75）

Pierre Hermé馬卡龍口味推薦

我的馬卡龍第一名就是 Ispahan，這是主廚自己研發的「玫瑰荔枝覆盆子」口味，原本看外觀以為會死甜，結果完全不會，顏色也好可愛。

下面幾個是我自己吃過，都算喜歡的口味：

  • INFINIMENT CARAMEL 鹹奶油焦糖
  • ENVIE 香草、紫羅蘭和黑醋栗
  • JARDIN SUCRÉ 玫瑰焦糖
  • INFINIMENT PRALINÉ PISTACHE 開心果
  • INFINIMENT CITRON 檸檬
  • INFINIMENT FRUIT DE LA PASSION 百香果

除了馬卡龍外，如果你幸運的進去店舖，發現還有賣 Ispahan 蛋糕或玫瑰可頌，也一定要買，都是明星產品，而且不是每家都會有！

巧克力就比較普通了，可能是我在布魯塞爾吃到的太好吃了，相比之下就覺得這間的巧克力還好～

＊延伸閱讀：布魯塞爾必買五間巧克力

Pierre Hermé真的好吃嗎？

說來也是很酷，這家爆紅全球的甜點店，第一家其實是開在日本東京，一直到 2002 年，才在巴黎左岸開了法國的第一間分店。

主要販售巧克力、冰淇淋、果醬和各式糕點，早就知道他們家馬卡龍提供各種各樣的口味可以選擇，沒想到到了現場還是選擇障礙。

我是在香榭大道上買的，店員似乎也習慣了觀光客，用非常流利的英文為我主動推薦熱門的口味，還請我們試吃巧克力跟馬卡龍，比想像中的熱情好多～

我不是一個特別喜歡吃甜點的人，但是這個我可以一吃再吃好幾顆，每個口味都甜而不膩，還時不時有季節限定的味道。

單買一顆就是裝在普通的塑膠袋裡，一吃嚇到！！他們的馬卡龍到底怎麼可以那麼酥，我之前到底在吃什麼！雖然被形容成少女的酥胸，這個稱號我不是很喜歡就是了。

不過說真的，在巴黎現吃跟我搭了十幾個小時飛機回去、冰過再吃的口感真的有差，皮沒辦法像現場那麼酥，所以有機會真的要自己來一趟！

Pierre Hermé創始者是誰？被譽為甜點界畢卡索的甜點師

品牌就直接以糕點師皮埃爾・埃爾梅的名字命名，他是甜點界的傳奇，在法國甜點界有不可取代的地位。

曾被《Vogue雜誌》譽為甜點界的畢卡索、《巴黎競賽報》稱為先鋒糕點師和味覺魔術師，《紐約時報》更稱他為廚房皇帝。

在 2016 年被《世界 50 家最佳餐廳學院》評選為世界最佳甜點師、2021 年被《富比士》選為法國人最愛的企業家第 4 名。

他在創辦自己的店之前，其實曾是 Ladurée 的首席甜點師，這兩間甜點店各有擁護者，究竟哪一間才是法國最好吃的馬卡龍？

雖然在溫哥華就有分店，但是最後一刻我還是決定在戴高樂機場也吃吃看超漂亮的 Ladurée，就等你們自己去嘗試囉～

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