【PIERRE HERMÉ馬卡龍】2024巴黎最強伴手禮、甜點界的愛馬仕
PIERRE HERMÉ介紹
去年底來台開快閃店就造成巨大轟動的的PIERRE HERMÉ，是我認為到法國絕對必吃的甜品，光在巴黎就有30間分店。
他們家的馬卡龍以多種獨特的口味和外酥內軟的特色出名，被譽為世界上最好吃的馬卡龍之一。常被拿來比較的還有百年老店Ladurée，不過因為螺絲目前住在溫哥華～Rosbon上也有這家分店，這次目標就不是它啦！
PIERRE HERMÉ也曾是Ladurée家的首席甜點師，相比起來PIERRE HERMÉ的裝潢就低調許多，不過看起來還是有種高級感🫖
當然好吃與否還是取決於個人對甜點的喜好～不過它的視覺享受還有店員專業的口味解說都讓我留下深刻的印象，來到這個米其林遍地、最多好吃甜點的浪漫之都巴黎，可不要忘記帶走這顆甜點界的愛馬仕✨不管送禮或是自留都超適合！
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分店
它是法國非常知名的巧克力和糕點品牌，直接以糕點師皮埃爾·埃爾梅的名字命名。這家店在巴黎歷史很悠久，分店已經數不清了，跟Amorino小天使冰淇淋的概念一樣，走在路上到處都會看到🍦所以你也不用特別糾結要去哪一家，官網打開看現在位置就可以。
不過如果你會去吃平價法餐老鴿舍或是左岸最有名的兩間咖啡—Café de Flore花神咖啡館或Les Deux Magots雙叟咖啡館，
建議直接到他們的總店，搭地鐵4號線到「Saint Sulpice」站下車就到了。這裡也有LADURÉE哦，這條街根本就是必逛✨
部分店面只做外帶，部分是有店面可以內用，還有賣其他糕點及麵包，總之詳細的分店資訊可以在官網上看到。
不用擔心！老佛爺百貨、巴黎凱旋門、La Vallée Village Outlet、巴黎歌劇院、香榭大道、協和廣場上通通都有分店，
反正我敢保證你會去的地方，一定至少有一個附近就有分店～我主要是在香榭大道上買的，店員似乎也習慣了觀光客，用非常流利的英文為我做介紹，還主動請我們試吃巧克力跟馬卡龍。
重點是在台灣要排隊幾小時，這裡完！全！不！用！排！
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被譽為甜點界畢卡索的甜點師
甜點界的傳奇PIERRE HERMÉ是一位法國著名的甜點師傅，被《Vogue雜誌》譽為甜點界的畢卡索，《巴黎競賽報》稱為先鋒糕點師和味覺魔術師，《紐約時報》更稱他為廚房皇帝🧑🍳
在2016年被《世界50家最佳餐廳學院》評選為世界最佳甜點師，2021年被《富比士》選為法國人最愛的企業家第四名。
他的同名品牌在全球造成轟動，他也有著數不完的稱號，讓他在甜點界有不可取代的地位。
被譽為甜點界愛馬仕的馬卡龍
這家爆紅全球的法國甜品第一家店其實是開在日本的東京🇯🇵一直到2002年才在巴黎左岸開了法國第一家分店，
主要販售巧克力、冰淇淋、果醬和各式糕點。早就知道他們家馬卡龍提供各種各樣的口味可以選擇，沒想到到了現場還是選擇障礙，
好在店員知道我要送人，主動跟我推薦熱門的口味，漂亮的盒子也可以選。店裡還會隨著時間有季節限定的口味～
我不是一個特別喜歡吃甜點的人，但是這個我真的可以一吃再吃好幾顆！每個口味都好好吃又好漂亮，
巧克力相較之下好像就比較普通了，可能是我在比利時吃到的太好吃了，相比之下就覺得這家巧克力好像還好。
不過說真的在巴黎買了現吃跟帶回去放了幾天口感是真的有差，雖然味道還是很好但是皮已經沒辦法那麼酥～
2024年最新的馬卡龍價格，送禮的紙盒不收錢，鐵盒要另外收：
- 4顆 €13.74 (約台幣$472)
- 7顆 €21.05 (約台幣$723)
- 8顆 €24.64 (約台幣$847)
如果單買就是裝在普通的塑膠袋裡，再說一次大家一定要買在巴黎當場吃吃看，我搭了十幾個小時飛機回去冰過再吃口感真的有差。
當下吃的心得真的就是「馬卡龍怎麼可以那麼酥！我之前到底在吃什麼！」（但它被形容成少女的酥胸這個稱號還是讓我很無言😑）
最喜歡這幾種口味分享給大家：
我的第一名Ispahan是主廚自己研發的「玫瑰荔枝覆盆子」口味，真的很適合女生，原本看外觀以為會死甜，結果完全不會😍
這個口味的蛋糕也是招牌，下面幾個是我自己吃過很喜歡的口味，內餡真的甜而不膩好驚喜✨
- INFINIMENT CARAMEL 鹹奶油焦糖
- ENVIE 香草、紫羅蘭和黑醋栗
- JARDIN SUCRÉ 玫瑰焦糖
- INFINIMENT PRALINÉ PISTACHE 開心果
- INFINIMENT CITRON 檸檬
- INFINIMENT FRUIT DE LA PASSION 百香果
畢卡索是一位畫家，而愛馬仕是精品品牌。所以被形容成甜點界的畢卡索是指PIERRE HERMÉ甜點師本人🧑🍳
甜點界的愛馬仕才是形容這個品牌哦～看到好多人把這些形容搞混了，不過再怎麼樣都是讚譽有佳的形容啦！
Klook.com結論
這個比精品包裝還美的甜點真的很迷人，也是我這趟巴黎美食中最主要的的口袋清單✨
在最後一刻我還是決定在戴高樂機場也吃吃看Ladurée，果然！相比起來我還是更喜歡PIERRE HERMÉ的，
雖然因為2023年底那場快閃店造成全台轟動，聽說台灣真的馬上要開實體店了～不過想必又事幾小時排隊起跳吧！但你如果有機會去到巴黎這個浪漫之都，絕對不要錯過這家最華麗高級的甜品店囉 🍮
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