【2025福岡美食】博多一幸舍拉麵，元祖泡系豚骨拉麵

博多，是豚骨拉麵的發源地。提到福岡博多拉麵，除了一蘭、一風堂外，這間在地人都在吃的「博多一幸舍拉麵」，也絕對排在前五名。

博多一幸舍最大特色就是元祖泡系拉麵，綿密泡沫的湯頭，喝起來比一般豚骨拉麵更濃郁，加上一口煎餃，讓它成為博多必吃拉麵之一！

博多拉麵這麼多，為什麼要吃一幸舍？

博多一幸舍（Hakata Ikkousha）創立於 2004 年，主打正宗博多風味的豚骨拉麵，開業不到 20 年，已經在全球超過 10 個國家開設分店。

這次來到博多，住在東急旅館（Tokyu Stay Hakata），每天經過門口都大排長龍，還是要來試試正宗口味！

跟一般豚骨拉麵不同，一幸舍最大的特色在於泡系拉麵，湯頭用大量豚骨長時間熬煮到骨頭碎掉，經過高速攪拌後呈現出綿密泡沫，這樣湯入口會更濃郁但不油膩。

博多一幸舍對我來說雖然不算「福岡必吃美食」，畢竟博多拉麵選擇真的太多，但這是吃了也絕不會後悔的一家。

我喜歡濃郁但不死鹹的湯頭，但確實也偏重口味一點，而且店內豬味很重，吃完全身會像烤肉一樣沾附味道。

比起一蘭需要排隊一小時以上，博多一幸舍相對更快又道地，總本店就在博多車站出來的巷子裡。

最後一晚經過博多車站分店時，發現沒有人排隊，就直接進來了，雖然說沒有排隊，但八點多吃店裡還是坐滿了人啊！

博多一幸舍分店資訊

博多一幸舍在福岡的分店有 5 家，博多車站拉麵街、西中洲店天神、福岡機場裡都有，幾乎每家都要小排隊一下，因為遊客跟當地人都愛吃。（✅ 官網看完整的 博多一幸舍 分店資訊）

1. 博多一幸舍 總本店

地址：福岡県福岡市博多区博多駅前3丁目23-12

交通：JR 博多站步行 5 分鐘

營業時間：11:00–23:00

2. 博多一幸舍 博多駅筑紫口店

地址：福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1

交通：JR 博多站步行 1 分鐘

營業時間：11:00–22:00

博多一幸舍拉麵菜單，必吃 TOP3 推薦

1. 泡系豚骨拉麵 ¥900～¥1350

2. 博多一口餃子 ¥350～¥700

3. 炒飯、博多明太子丼 ¥350～¥760

＊餐點價格可能依分店略有不同，實際請以現場為主。

博多一幸舍拉麵點餐 & 用餐

博多一幸舍拉麵點餐是完全在 iPad或機台上操作，都有提供中、英、日、韓四種語言，溝通沒障礙。

跟其他拉麵店一樣，麵條軟硬度跟配料都可以客製化，每個桌上也都有醬料跟薑片，完全可以依照自己喜好調整。

招牌必點的就是濃厚泡系豚骨拉麵，一上桌就被那層細膩泡泡吸引，第一次看到這種拉麵湯～配的叉燒是屬於偏瘦薄的，不是常見那種厚皮叉燒，也好吃。

我們還點了煎餃跟博多經典小菜：辛子高菜，煎餃幾乎是人人桌上都有一份，一顆小小的，一口就能吃完。

煎餃皮很酥脆，就是份量有點少，下次我還想試試看炒飯，因為我看到很多當地大叔都有點，還可以點迷你份量或是套餐，非常的人性化。

博多一幸舍每間分店都有限定口味，去不同店可能會遇到小驚喜，另外如果你打算大吃一波，推薦下載他們的 App ，不定時有一些優惠卷可以使用喔～

博多一幸舍 Q&A 

一幸舍有提供素食嗎？

沒有。

店裡可以帶小孩嗎？

可以，不過我覺得店裡蠻擁擠的。

可以刷卡或使用電子支付嗎？

許多分店可以刷卡或用 IC 卡，但本店僅收現金。

博多一幸舍泡麵哪裡買？

博多一幸舍有出泡麵版的伴手禮，不含肉類的話可以帶回家送禮喔～機場跟店裡就能買到，這家知名度也很高，送禮不比一蘭差。

如果你還在猶豫博多拉麵吃哪家？那建議你去逛逛博多拉麵街，有大多數有名的店讓你選。

博多一幸舍真的還不錯～如果你也幸運遇上不用排隊的話，不要猶豫，去試試看傳說中的泡系拉麵吧！

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