講到福岡必吃美食，很多人第一個聯想到的是博多拉麵、明太子或牛腸鍋，但其實水炊鍋也是非常道地的福岡代表料理！水炊 長野（水たき 長野）是當地人間很有名的老店，開業超過 90 年，主打濃郁雞湯底跟傳統日式用餐儀式，是我這次九州自由行中最喜歡的一餐，趕快來分享給大家！

日本九州是一個美景、溫泉跟美食都超豐富的地方，想一次玩遍，至少要安排 10 天以上，建議可以切成北九州跟南九州，進行分次旅遊。這篇整理出九州景點地圖，從福岡、佐賀、大分，一路到長崎、鹿兒島、熊本和宮崎，整理出 40+ 個必去九州景點，7 天 6 夜行程規劃及預算花費。

九州最有名的自然奇景非阿蘇山（あそさん ）莫屬，阿蘇火山是日本最大規模的活火山之一，還是世界難得一見的破火山口地形。這篇分享阿蘇火山一日遊攻略，包括阿蘇中岳火口開放時間、交通方式、季節建議及周邊景點（草千里之濱＆阿蘇火山博物館）。

熊本城（Kumamoto Castle/くまもとじょう）是日本三大名城之一，擁有超過 400 年歷史，也是九州最具代表性的歷史建築之一。雖然在 2016 年熊本大地震中受損嚴重，但目前天守閣已正式修復並重新對外開放。本篇會介紹櫻之馬場 城彩苑＆熊本城一日遊，還會分享周邊景點及熊本城美食。

九州大分縣的溫泉數量在日本是排名第一的，除了之前介紹過的別府地獄外，由布院（湯布院）也是非常有名的溫泉小鎮。不只有超夢幻的金鱗湖湖景，還有整條療癒的湯之坪街道。這篇分享由布院的交通、必去景點、美食、住宿&一日遊行程。

大分別府的湧泉數量，在日本排名第一，除了最廣為人知的由布院，也有不少人會特地前來別府地獄溫泉巡禮，其中最經典、佔地最廣的就是海地獄。海地獄是被列為國指定名勝的地獄溫泉八景之首，以夢幻湛藍的池水顏色聞名。這篇別府地獄溫泉一日遊會分享別府地獄交通＆海地獄攻略。

講到日本熊本，大家第一個都是想到熊本城，其實還有一座江戶時代的日式庭園—水前寺成趣園（水前寺公園），也值得一去。水前寺成趣園有超過 350 年的歷史，園內各種假山、小橋流水造景，以及傳統日式茶屋，可以體會到歲月靜好，是熊本自由行最推薦的景點。

博多，是豚骨拉麵的發源地。提到福岡博多拉麵，除了一蘭、一風堂外，這間在地人都在吃的「博多一幸舍拉麵」，也絕對排在前五名。博多一幸舍最大特色就是元祖泡系拉麵，綿密泡沫的湯頭，喝起來比一般豚骨拉麵更濃郁，加上一口煎餃，讓它成為博多必吃拉麵之一！