【清邁特色美食】Blue Noodle老城區泰式牛肉麵，乾米粉也好吃
清邁古城區美食超多，到的第一天晚上就來吃這間十分之有名的泰式紅燒牛肉麵，有湯的、有乾的，麵體從粿條到雞蛋麵都能自己調整。
店裡沒有冷氣，大家還是願意邊流汗邊吃，讓我很好奇這碗湯麵究竟多好吃？這篇就來分享清邁 Blue Noodle 菜單價位、招牌推薦 & 交通方式。
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旅遊資訊
清邁美食推薦：Blue Noodle
地址：71 Rachadamnoen Rd, Phra Sing, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50200 Thailand
營業時間：09:00～20:00
給司機看的泰文名：ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสีฟ้า
人均： ฿ 50～90
Blue Noodle 交通&營業時間
Blue Noodle 位置就在清邁老城區裡，是在一個叫 Kad Klang Wiang 的商場外圍，帕辛寺、柴迪隆寺、塔佩門、攀安寺等知名地標，都是走路就可以到。
因為位置方便，藍色麵店變成很多旅客會排進早午餐的一站，如果你住古城內，幾乎是步行就到，非常推薦來吃吃看。
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可以早上當早餐吃完，接著跟塔佩門、草編街、古城區寺廟安排在一起，然後再去按個摩、喝杯咖啡，就是完美的一日遊，清邁就是這麼「鬆」。
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Blue Noodle 營業時間
營業時間在 Google 上目前是寫每日 09:00～20:00，不過現場又貼 09:00～18:00，這次實測週三去，晚上七點還幾乎整間坐滿喔！
其實泰國不少這種麵店都蠻早開，之前在曼谷吃米其林必比推薦的榮泰米粉湯也是一早就開始排隊，這間早上 9 點開，所以也是清邁很適合拿來當早餐的選擇。
Blue Noodle 菜單價格
這裡主打泰式紅燒牛肉粉，菜單除了選要吃什麼配料、要湯的乾的以外，店家還會讓你自己選要什麼麵條，一共有寬粿條、細粿條、細米粉、雞蛋麵四種麵體。
我試了寬粿條跟細米粉，個人口味更喜歡寬粿條一點，吃起來 QQ 嫩嫩的很彈牙，細米粉就是一般台灣的米粉口感。
價格都落在泰銖 50～90 之間，但若以清邁物價來講，我覺得沒有到特別便宜，因為雖然肉給很多塊，但其實份量還蠻小的，除非你是小鳥胃，不然建議點大的。
Blue Noodle 推薦必吃
1. No.8 燉牛肉香滷米粉湯 小฿70/大฿90
2. No.9 鮮嫩牛肉香滷米粉湯 小฿70/大฿90
3. No.20 綜合香滷拌米粉 大฿90
Klook.comBlue Noodle 點餐攻略
招牌是湯類牛肉麵，湯裡有油蔥酥很夠味，真的蠻好吃的，但好像沒有特別驚艷到，我也點了一份乾米粉，結果意外的我們都更喜歡乾的。
藍色麵館的菜單一本看起來很多，其實就是嫩牛肉、滷牛肉跟牛肉丸的搭配在排列組合，想要都吃就可以直接綜合的點起來，牛肉片吃起來都很嫩。
飲料也都是銅板價，怕太悶熱也可以點一杯來喝喝，冰泰式奶茶一樣是超級甜，但一杯只要 ฿30，值得一試囉！
在門口等店員帶你入座以後，會給我們圖片菜單，讓我們用 QR code 點餐，菜單都有中英文不用太擔心。
在清邁好像很少會遇到用 QR code 點餐的店舖，我想是因為這間在歐美旅客間也頗有名氣，我來的這間有八成客人都是白人臉孔！
整體用餐環境，超衛生的街邊美食
你以為 Blue Noodle 是指藍色麵條嗎？其實是因為整間餐廳都是藍色的，然後專賣麵食，所以就取這種簡單大方的名字。
餐點都是現點現做的，就是在前面這個開放式廚房，所以點完以後要稍等一下，最後吃完以後再到櫃檯結帳就好。
喜歡重口味的人，桌上都可以再加魚露跟辣油，這點不稀奇，幾乎每間泰國小吃桌上都會放，不過這間的湯底本來就偏清甜，我覺得不用再另外加了。
讓我最驚訝的是，泰國這種傳統路邊攤通常都比較「道地」，但是這間整體好衛生，你們看他的地板超亮，店員也都戴著手套、帽子！
沒有冷氣是很熱沒錯（怕熱建議帶隨身小風扇….），但真的好乾淨，座位也很寬敞，雖然不算清邁古城高級餐廳，但整體吃起來也蠻自在舒服的。
Blue Noodle 值得排隊嗎？
我知道 Blue Noodle 是排隊美食，尤其在台灣人間真的很紅，但我覺得它是那種不排隊的時候必吃，等很久會覺得有點普通的麵店。
這間可能不會讓你驚呼是清邁最好吃，但是古城區行程排一整天，順路來一碗這種街邊美食就超滿足，衛生不用擔心也超棒啊！
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